- Préserver le paysage viticole & éviter les patchworks de terres en friche.
- Mise en place d'une bourse régionale des surfaces : plateforme d'intermédiation pour les vignobles.
- Donner aux viticulteurs et aux communes des outils et des structures leur permettant de gérer activement les surfaces, de les échanger ou de les réutiliser de manière judicieuse.
- Inventaire des exploitations viticoles : enquête complète sur la situation d'exploitation actuelle et future.
- Développement d'usages alternatifs : élaboration d'usages ultérieurs économiquement viables et écologiquement judicieux ; développement de modèles commerciaux.
- Travail d'information actif pour les viticulteurs, les communes, les citoyens, le tourisme & les acteurs de l'environnement ; communication constante des résultats et des offres.
- Assurer à long terme l'économie, l'identité, le tourisme et l'écologie de la vallée de la Moselle.
- Échange avec d'autres régions viticoles européennes.

